自古人们喜爱沉香，爱其能治病养生，更爱其仿佛来自仙界的香气。时间、气候、生物影响的不同，给了沉香丰富多样的香气，至今，人们用现代化手段也无法复制。那么好沉香的香味有什么特点？该怎样通过生闻选择心仪的高品质沉香呢？
沉香由于千百年才形成，构成的物质和所蕴含的全部香气基本稳定。但其香气在散发的时候，却是丰富多变、渐次而来的。细品之下，幽幽香韵仿佛有一双无形的玉手在轻轻挥洒，又如同微风吹起仙女衣袂，阵阵暗香拂过。应是不同温度、不同环境，使得香材中来自自然的不同物质被激发出来。生闻之下，这种香韵的变化，给不同的人、不同的状态以多样而奇妙的感受。
好沉香香气醇正，纯净无染。海南沉香有蜜香略带坚果香；越南芽庄沉香则有奶香及瓜蜜之气，惠安香甘甜中有药草之气；加里曼丹及印尼安汶产区则带有水草、香草的气息。不论何种特点，均来自大自然纯天然物质，不含一丝杂质。味道可能偏凉、清、甜、涩，甚至有的带有一丝苦味及药草味，但都是由自然物质经多年醇化形成，这便是化学香气所不能复制的原因。
经岁月洗礼，香气超凡脱俗，余韵持久。沉香的形成经过了千百年的积淀，其所散发的香气乃至纯至清之物。在经过了时间的检验，岁月的洗礼之后，香气无与伦比。当沉香手串、饰物在被摩娑把玩时，以及香片线香被点燃的袅袅烟雾中，香气被淋漓尽致释放。当其散发于天地之间，渗透在肌肤上、衣物中，无不留下淡淡的薰染印记。其悠长的香韵、独有的芬芳，留给人的记忆必然难以磨灭，虽淡，却长久。随着时间的推移，沉香独特的香韵气质，将进一步醇化，历久弥香，历久弥纯。不断升华的品质，既留在岁月的长河里，更留在人的美好回忆里。
独特香韵，丰富多变。奇楠被称为“一木五香，晨昏有变”，说明了沉香的香韵总在变化之中。即使同一天中，早晩闻到的香气都有不同，变化莫测。这种变化，透着一丝神秘，不可捉摸的背后，带给人新的体验和喜悦，让人期待。
